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Espaguetis con calamares

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Receta deEspaguetis con calamares

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Espaguetis con calamares

Completo y delicioso plato de espaguetis con calamares, gambas y mejillones, al que daremos un fantástico sabor con un machado de ajo y perejil.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 14 Septiembre de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Espaguetis con calamares?

  • 300 gr. de espaguetis
  • 1 calamar
  • 150 gr. de gamas congeladas
  • 150 gr. de mejillones sin concha
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Espaguetis con calamares?


Para cocinar los espaguetis con calamares, lo primero que haremos es partir el calamar en cubos, cortar la cebolla en concassé, pelar los dientes de ajo, y picar el perejil.

Con los ingredientes de estos espaguetis con calamares listos, ahora pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento y lo pochamos hasta que reblandezcan ligeramente. Después, incorporamos los calamares, los salteamos hasta que empiecen a coger color, y añadimos las gambas y los mejillones. Salteamos el conjunto, a fuego lento, hasta que las gambas estén hechas (2 ó 3 minutos). Mientras, en un mortero echamos los ajos, un poco de sal, el perejil y un chorro de aceite. Machacamos bien hasta tener una pasta, se lo añadimos a la sartén y removemos.

Por otro lado, ponemos a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. A continuación, la escurrimos y la añadimos a la sartén. Damos vueltas hasta ligar todos los ingredientes, y apartamos los espaguetis con calamares del fuego. Listo.

Foto orientativa: Rool Paap



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